Le Paris-Brest de Nicolas Bernardé est une pâtisserie classique, aussi servie comme dessert. La couronne de pâte à choux renferme une crème au praliné. Les notes de noisette dominent. Le format se partage après le repas. Il se déguste frais.
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Paris-Brest pâtisserie Nicolas Bernardé au praliné
Le Paris-Brest fait partie des Pâtisseries et desserts de saison de Nicolas Bernardé. Il s'agit d'une pâtisserie en forme de couronne. La pâte à choux cuit et dore au four. La crème au praliné garnit l'intérieur.
Dessert à la crème praliné noisette
Ce dessert met en avant le praliné à la noisette. La crème reste souple sous la pâte à choux. Le dessus porte des éclats pour le contraste. Le découpage donne des parts régulières.
Pâtisserie fraîche à partager
Cette pâtisserie se conserve au réfrigérateur. Elle se sert fraîche en fin de repas. Elle accompagne un café sans sucre ajouté dans la tasse. Le format convient à plusieurs personnes.
