DomaChoc Fondoir
Le fondoir maintient le chocolat liquide. La cuve fixe la réserve. Le thermostat règle la chaleur. Le choix dépend du poste de travail. Vérifiez la tension avant l’achat. Cacao Brume affiche les détails avant l’achat.
Une cuve simple tient la journée. Elle chauffe par paliers. Vous versez à la louche.
Le fondoir fond et maintient. La tempéreuse gère la courbe. Le fondoir prépare avant moulage.