Nicolas Bernardé Tarte au citron meringuée cours de pâtisserie
4.3 (8)
160,00 €74,00 €
Le cours Tarte au citron meringuée de Nicolas Bernardé est un cours de pâtisserie dédié à la grande tarte classique. Cet atelier couvre la pâte sucrée, la crème au citron et la meringue. Il s’adresse aux adultes amateurs qui veulent maîtriser un dessert français et le refaire à la maison.
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Cours Tarte citron Nicolas Bernardé : atelier pâtisserie
Le cours Tarte au citron meringuée fait partie des Cours de pâtisserie Nicolas Bernardé. Le sujet est la tarte au citron surmontée de meringue. L’atelier alterne démonstration et pratique en groupe.
Les participants préparent une vraie tarte entière. Le matériel est mis à disposition pendant la session. Le format reste adapté aux débutants motivés.
Tarte au citron meringue : pâte et crème citron
La tarte associe pâte sucrée croustillante et crème au citron acide. Le cours détaille le fonçage, la cuisson à blanc et l’équilibre du citron. La meringue est pochée puis flambée ou dorée.
Les gestes portent sur la précision et la régularité. Ils servent aussi pour d’autres tartes aux agrumes.
Cours pâtisserie Paris : atelier adulte
Cet atelier pâtisserie se tient à Paris en petit groupe. Il s’adresse à un public adulte amateur. La réservation vaut pour la date choisie.
Caractéristiques
Cours consacré à la tarte au citron meringuée
Travail de la pâte sucrée et de la crème citron
Pochage et dorure de la meringue
Atelier en groupe avec matériel fourni
Lieu: Paris
Gamme: Cours de pâtisserie
Format: atelier en groupe
Public: adultes amateurs
Thème: tarte au citron
Modèle: Tarte au citron meringuée
Autre nom: atelier pâtisserie
Technique: pâte sucrée, crème citron, meringue
Type de produit: cours de pâtisserie
Vendeur: Cacao Brume
Questions fréquentes
Faut-il un niveau avancé pour suivre ce cours ?
Non, le cours convient aux amateurs, y compris aux débutants motivés.
4.3★★★★★★★★★★(8)
5 ★3
4 ★4
3 ★1
2 ★0
1 ★0
Avis clients
8
★★★★★★★★★★5.0
j**a
Vérifié
Pâte réussie
La pâte sucrée est restée fine après cuisson.
★★★★★★★★★★4.0
o**e
Vérifié
Crème acide
Le citron gardait une acidité franche.
★★★★★★★★★★5.0
a**z
Vérifié
Meringue tenue
La meringue a tenu au chalumeau sans couler.
★★★★★★★★★★4.0
a*m
Vérifié
Gestes montrés
Le tour de poche a été montré lentement.
★★★★★★★★★★3.0
s****l
Vérifié
Four chaud
Le fond a un peu trop coloré.
★★★★★★★★★★5.0
b****j
Vérifié
Refaite à la maison
J’ai refait la tarte le lendemain. Le goût était pareil.
