La tempéreuse cascade LCM Twin Temper CAS 60 AT règle le chocolat en continu. Cette machine professionnelle tient la courbe de tempérage pendant le moulage. La cascade alimente l'enrobage et le remplissage. Le modèle convient aux ateliers qui produisent en série.
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La machine maintient le chocolat tempéré dans une cuve chauffée. La cascade verse un flux continu pour tremper et garnir. Le niveau reste stable pendant la production.
Le modèle CAS 60 AT convient aux cadences artisanales soutenues. Le bac reçoit les moules et les grilles d'égouttage. Le travail avance sans réchauffe manuelle.
Machine professionnelle à tempérer en continu
Le tempérage continu garde brillance et contraction au démoulage. La température se règle selon noir, lait ou blanc. La vis ou la pompe remonte la masse vers la sortie.
La cuve en inox se vide et se nettoie après chaque poste. Les pièces en contact se démontent sans outil spécial. La machine se place dans un atelier ventilé.
Cuve chocolat pour enrobage atelier
Cette tempéreuse sert aux tablettes, bonbons et enrobages. Elle alimente aussi les moules à coques. La production gagne en régularité sur les séries.
Caractéristiques
Tempéreuse cascade LCM Twin Temper CAS 60 AT.
Tempérage continu pour chocolat noir, lait, blanc.
Flux en cascade pour enrobage et moulage.
Cuve inox pour production artisanale en série.
Réglage de température selon la couverture.
Gamme: Tempéreuse
Usage: moulage, enrobage, tablettes
Public: atelier professionnel
Modèle: LCM Twin Temper CAS 60 AT
Fonction: tempérage continu, enrobage
Variante: cascade Twin Temper
Type de produit: tempéreuse à chocolat
Vendeur: Cacao Brume
Questions fréquentes
Que permet le système en cascade ?
Il fournit un flux continu de chocolat tempéré pour tremper et remplir les moules.
4.4★★★★★★★★★★(8)
5 ★4
4 ★3
3 ★1
2 ★0
1 ★0
Avis clients
8
★★★★★★★★★★5.0
i****n
Continue
Le chocolat reste à bonne température pendant le moulage.
★★★★★★★★★★4.0
g*****h
Vérifié
Cascade
Le remplissage des moules va plus vite.
★★★★★★★★★★5.0
n****x
Vérifié
Série
Je sors des séries régulières sans retremper.
★★★★★★★★★★5.0
a**q
Vérifié
Stable
La courbe tient pendant toute la production.
★★★★★★★★★★3.0
q**q
Vérifié
Encombrante
Bonne machine mais elle prend de la place.
★★★★★★★★★★4.0
d**u
Vérifié
Enrobage
L’enrobage est régulier avec la cascade. Rien à dire.
