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Réglage & technique

DomaChoc Réglage & technique Magic Rhéo chocolat

Name: DomaChoc Réglage & technique Magic Rhéo chocolat
Brand: DomaChoc
SKU: CAC-RGL-032
Price: 120 EUR
Availability: InStock
Rating: 3.9 (10 reviews)

3.9 (10)

10 000,00 € 120,00 €

Le DomaChoc Magic Rhéo est un produit de la gamme Réglage & technique pour chocolat. Cet auxiliaire sert au réglage de la fluidité et du tempérage en atelier. Il s’emploie avec tempéreuse et fondoir. Le format convient à un usage chocolat pro précis.

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À associer avecDomaChoc Tempéreuse Bar Chocolat 6 cuves LCM120,00 €

Catégories : Réglage & technique

SKU : CAC-RGL-032

Description

DomaChoc Réglage & technique : Magic Rhéo chocolat

Le DomaChoc Magic Rhéo appartient à la gamme Réglage & technique. Le produit sert au réglage du chocolat en atelier. Il aide à garder une fluidité stable pendant le travail.

L’emploi suit le dosage indiqué pour la recette. Le tempérage reste plus régulier. Le résultat donne une cristallisation nette.

Magic Rhéo pour fluidité et tempérage chocolat

Ce produit technique s’utilise avec tempéreuse, fondoir et enrobeuse. L’auxiliaire convient au chocolat noir, lait et blanc. La mise en oeuvre reste simple au poste.

Le stock se conserve selon les indications d’atelier. Le conditionnement protège le contenu.

Réglage technique pour produit chocolat pro

La référence Magic Rheo désigne le même produit que Magic Rhéo. Le réglage concerne la technique chocolat courante. L’usage vise un atelier exigeant.

Caractéristiques

Produit de réglage pour chocolat
Gamme Réglage & technique
Référence Magic Rhéo
S’emploie avec tempéreuse et fondoir
Vise fluidité et cristallisation régulières
Gamme: Réglage & technique
Usage: fluidité chocolat
Domaine: technique chocolat
Modèle: Magic Rhéo
Fonction: réglage chocolat
Autre nom: auxiliaire chocolat
Application: tempérage chocolat
Variante nom: Magic Rheo
Type de produit: produit chocolat pro
Vendeur: Cacao Brume

Questions fréquentes

Avec quel matériel l’utiliser ?

Avec une tempéreuse, un fondoir ou une enrobeuse.

3.9 (10)

5 3

4 4

3 2

2 1

1 0

Avis clients

10

5.0

u****b

Vérifié

Fluidité réglée

Le chocolat coule mieux dans les moules.

5.0

v****m

Tempérage aidé

La cristallisation est plus régulière.

4.0

r*a

Vérifié

Dosage facile

Je l’ajoute vite dans la tempéreuse.

4.0

t*****x

Vérifié

Utile en enrobage

La couche est plus fine et égale.

5.0

t***o

Efficace

Peu de produit suffit pour voir l’effet.

4.0

w***o

Vérifié

Bon auxiliaire

Il marche avec notre fondoir sans souci.

4.0

l**x

Vérifié

Travail propre

Moins de traces sur les tablettes. Le démoulage est net.

3.0

i****q

Vérifié

À doser

Il faut tester la quantité au début.

3.0

e****v

Correct

L’effet varie selon le chocolat utilisé.

2.0

v***j

Vérifié

Mitigé

Le résultat n’était pas stable chez nous.

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DomaChoc Réglage & technique : Magic Rhéo chocolat

Magic Rhéo pour fluidité et tempérage chocolat

Réglage technique pour produit chocolat pro

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