La DomaChoc Tempéreuse BILAIT Adam K12 12kg est une tempéreuse à chocolat. Cette machine à tempérer gère fonte et cristallisation pour 12 kg. Elle donne un chocolat fluide et brillant pour moulage et enrobage artisanal.
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La BILAIT Adam K12 est une tempéreuse à chocolat de 12 kg. Elle fond, tempère et maintient la couverture en cuve. Le modèle K12 convient aux séries artisanales quotidiennes.
Le cycle automatique gère la courbe de tempérage. La cuve garde le chocolat à température de travail. La vidange sert pour moules et enrobage direct.
Machine à tempérer le chocolat
Cette machine à tempérer remplace le tempérage manuel au marbre. Elle convient pour chocolat noir, lait et blanc. Le brassage maintient une texture fluide sans surchauffe.
La capacité de 12kg limite les recharges en production. L'appareil convient pour bonbons, tablettes et coques. Le nettoyage suit la vidange de la cuve.
Tempéreuse professionnelle BILAIT
La référence Adam K12 appartient à la gamme Tempéreuse DomaChoc. Le fabricant BILAIT équipe les laboratoires artisans. Le format convient pour l'atelier chocolatier régulier.
Caractéristiques
Tempéreuse à chocolat cuve 12 kg
Modèle BILAIT Adam K12
Tempérage automatique et maintien
Pour noir, lait et blanc
Pour moulage et enrobage artisanal
Gamme: Tempéreuse
Usage: moulage enrobage
Public: professionnelle artisanale
Modèle: BILAIT Adam K12
Fonction: tempérage automatique
Variante: 12kg
Capacité: 12 kg
Fabricant: BILAIT
Référence: Adam K12
Type de produit: tempéreuse à chocolat
Vendeur: Cacao Brume
Questions fréquentes
Quelle capacité utile ?
La cuve traite jusqu'à 12 kg de couverture par cycle pour l'atelier.
